방울토마토 키우기｜모종 심는 시기·곁순 제거·지지대, 갈라지는 이유

주말농장 5월에 심는 작물로 저는 방울토마토를 적극 추천하고 싶습니다. 한 번 잘 심어 두면 여름부터 가을까지 오래 따 먹을 수 있기 때문입니다.

그런데 막상 방울토마토 키우기를 시작하면 궁금한 것이 많습니다. 방울토마토 모종 심는 시기는 언제인지, 곁순 제거는 어떻게 하는지, 지지대는 얼마나 길어야 하는지, 방울토마토가 갈라지는 이유는 무엇인지, 화분에서도 키울 수 있는지 같은 것들입니다.

이 글에서는 농촌진흥청 농사로 토마토 재배력과 국립원예특작과학원, 제주농업기술원 자료를 바탕으로 방울토마토 키우기의 시기와 심는 방법, 곁순 제거, 열과·배꼽썩음병 대처, 수확시기를 정리합니다.

방울토마토 키우기, 모종 심는 시기는 언제일까?

토마토는 따뜻한 날씨를 좋아하는 열매채소입니다. 농사로 재배력에 따르면 생육 적온은 17~27℃이고, 10℃ 이하나 30℃ 이상에서는 생육 장해가 생깁니다. 그래서 늦서리 걱정이 끝난 봄에 모종을 심습니다.

※ 농사로 토마토·방울토마토 재배력과 농촌진흥청 웹진(국립원예특작과학원 자료) 기준(평년)입니다. 지역과 해마다 기상에 따라 달라질 수 있습니다.

중부지방·남부지방·제주 방울토마토 심는 시기

공식 재배력은 전국 기준 기간만 제시하고, 지역별 날짜를 따로 정해 두지 않았습니다. 그래서 지역에 따라 아래 기준으로 시기를 잡습니다.

※ 평년 기준이며 지역·해마다 다를 수 있습니다. 밤 기온 기준은 국립원예특작과학원 자료(밤 13℃ 이하·20℃ 이상에서 낙과·열과·기형과 우려)를 따랐습니다.

씨앗보다 모종이 현실적입니다

국립원예특작과학원은 텃밭에서 몇 포기 기르는 정도라면 씨앗보다 모종을 사서 심는 것을 권합니다. 씨앗부터 기르면 수확까지 시간이 오래 걸리기 때문입니다. 모종은 잎이 깨끗하고 생기 있으며, 뿌리가 하얗게 잘 자라 모판흙이 부서지지 않는 것을 고릅니다.

방울토마토 키우기 준비, 모종 심는 방법과 간격·지지대

방울토마토 키우기에서 심는 날 해야 할 일은 밑거름 → 두둑 → 모종 심기 → 지지대 세우기 순서입니다. 토마토는 뿌리를 깊게 뻗고 햇빛을 많이 원하므로, 물 빠짐이 좋고 하루 종일 볕이 드는 자리를 고릅니다.

※ 밑거름·두둑·지지대는 국립원예특작과학원 텃밭 토마토 자료, 산도와 줄 사이는 제주농업기술원·농사로 자료 기준입니다.

방울토마토 모종 심는 방법

• 물 먼저: 심기 전에 모종에 물을 흠뻑 줍니다.
• 깊이: 토마토는 줄기 밑에서 뿌리가 잘 나와 웃자란 모종은 흙을 조금 더 덮어 줘도 됩니다. 다만 너무 깊게 심으면 줄기가 썩어 병에 걸리기 쉽습니다.
• 방향: 첫 꽃송이가 이랑 바깥쪽을 향하도록 심으면 관리하기 쉽습니다. 꽃송이는 같은 방향으로 달리기 때문입니다.
• 멀칭: 이른 봄에는 비닐을 덮어 땅 온도를 높이면 뿌리내림이 좋아집니다.

방울토마토 지지대 세우기

토마토는 줄기가 약해 자꾸 땅으로 처집니다. 모종 하나에 지지대 하나를 꽂고 부드러운 끈으로 지지대와 줄기를 묶어 위로 곧게 키웁니다. 제주농업기술원 자료는 유인이 늦으면 줄기 밑부분이 휘어 나중에 바로잡기 어려우므로 심은 뒤 곧바로 지지대를 세우라고 안내합니다. 열매송이가 무거워지면 송이가 꺾이지 않도록 줄기 쪽으로 받쳐 줍니다.

방울토마토 키우기 관리, 곁순 제거와 물·웃거름

방울토마토 키우기에서 가장 손이 많이 가는 일이 곁순 제거입니다. 곁순은 잎과 원줄기 사이(잎겨드랑이)에서 새로 나오는 줄기입니다. 농사로 재배력은 첫 꽃송이가 필 무렵부터 잎겨드랑이마다 곁순이 나오며, 열매를 달 줄기만 남기고 나머지 곁가지는 따라고 안내합니다.

방울토마토 곁순 제거 방법

• 원줄기 1대: 텃밭에서는 원줄기 하나를 지지대에 묶어 키우는 방식이 기본입니다.
• 시기: 곁순은 보이는 대로 일찍 땁니다. 6월부터는 일주일에 한 번 줄기를 손질합니다.
• 시간: 맑은 날 오전에 따야 상처가 빨리 아뭅니다.
• 방법: 가위는 바이러스를 옮길 수 있으므로 손으로 밀어 한 번에 땁니다.
• 자람새: 포기가 약하면 조금 늦게, 너무 무성하면 빨리 땁니다.

순지르기와 잎 따기

순지르기는 원줄기 끝을 잘라 더 자라지 않게 하는 일입니다. 수확을 끝낼 날보다 약 50일 전, 마지막으로 거둘 열매송이 위에 잎 2~3장을 남기고 자릅니다. 수확이 끝난 열매송이 아래의 늙은 잎은 차례로 따 주면 바람이 잘 통합니다.

물주기와 웃거름

국립원예특작과학원 자료는 물을 2~3일 간격으로 적당량 주라고 안내합니다. 방울토마토 키우기에서 물은 양보다 꾸준함이 중요합니다. 흙이 바짝 말랐다가 한꺼번에 젖으면 열매가 갈라지기 쉽습니다. 웃거름은 한 번에 많이 주지 말고, 포기 자람새와 잎 색을 보며 조금씩 나눠 줍니다. 잎과 줄기가 너무 무성한데 웃거름을 더 주면 오히려 열매가 잘 달리지 않습니다.

방울토마토 갈라지는 이유와 배꼽썩음병

제주농업기술원 자료에 따르면 방울토마토는 일반 토마토보다 배꼽썩음과·기형과 같은 생리장해가 적지만, 열과(열매 갈라짐)는 많은 편입니다. 방울토마토 키우기에서 가장 흔히 겪는 두 가지 문제를 정리했습니다.

방울토마토가 갈라지는 이유

흙이 마른 상태에서 갑자기 물이 많아지면 뿌리가 물을 한꺼번에 빨아들이고, 마를 때 줄어 있던 열매 세포가 급히 부풀면서 껍질이 터집니다. 수확이 늦어도 껍질의 탄력이 떨어져 갈라지기 쉽습니다. 국립원예특작과학원은 장마철에는 열매 터짐이 적은 품종을 고르고, 색이 들면 바로 수확하라고 권합니다.

※ 제주농업기술원 방울토마토 자료의 2~3월 시설재배 조사값입니다. 텃밭 노지에서는 수치가 다를 수 있습니다.

배꼽썩음병은 칼슘 흡수 문제

배꼽썩음병은 열매 아랫부분이 썩는 생리장해로, 흙에 칼슘(석회)이 부족하거나, 있어도 뿌리가 칼슘을 제대로 빨아들이지 못하면 생깁니다. 흙이 마르거나, 질소 비료를 많이 줬거나, 여름에 땅 온도가 높을 때 잘 나타납니다. 응급 대책으로 농업기술원 자료는 염화칼슘 0.3%액(물 1말당 60g)을 1주일 간격으로 2~3회 잎에 뿌리는 방법을 안내합니다.

방울토마토 화분 키우기, 베란다에서도 될까?

텃밭이 없다면 화분으로 방울토마토 키우기에 도전할 수 있습니다. 다만 국립원예특작과학원은 토마토를 베란다에서 키우기 어려운 작물로 분류합니다. 토마토는 빛을 매우 많이 원하는데(농사로 기준 광포화점 7만 lux), 베란다는 생각보다 빛이 부족하기 때문입니다. 남향 베란다에 드는 빛은 유리온실의 절반 정도이고, 동·서향은 약 35%, 북향은 그보다 적습니다.

방울토마토 화분 키우기 요령

• 자리: 햇빛이 오래 드는 옥상, 마당, 남향 창가를 고릅니다. 빛이 약하면 웃자라고 꽃과 열매가 잘 달리지 않습니다.
• 화분: 뿌리가 깊게 뻗는 작물이므로 잎채소용(깊이 10~15cm)이나 뿌리채소용(20cm 이상)보다 깊고 넉넉한 화분을 씁니다.
• 물: 화분 흙은 텃밭보다 빨리 마르고 젖기를 반복합니다. 흙이 바짝 마르기 전에 주면 열과와 배꼽썩음병을 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 지지대: 화분에서도 곁순을 따고 지지대를 세워 원줄기 1대로 키웁니다.

화분 흙을 고르는 방법은 상토 배양토 차이 글에서 자세히 볼 수 있습니다.

방울토마토 수확시기와 먹는 법

텃밭 일정 기준으로 4월 하순에 심은 방울토마토는 6월 하순부터 9월 중순까지 거둡니다. 제주농업기술원 자료에서는 열매가 맺힌 뒤 완전히 익기까지 더운 때 35~40일, 서늘한 때 45~50일이 걸렸습니다(시설재배 기준).

방울토마토 수확 적기

방울토마토는 완전히 붉게 익은 열매를 땁니다. 익은 뒤 오래 두면 껍질이 노화되어 갈라지기 쉬우므로, 색이 들면 바로 따고 가능하면 2~3일에 한 번씩 자주 둘러봅니다. 텃밭이 멀어 자주 가기 어렵다면 붉은 기운이 조금 도는 정도에서 따서 집에서 2~3일 숙성시키는 방법도 있습니다.

방울토마토 먹는 법

갓 딴 방울토마토는 그대로 먹어도 맛있고, 샐러드나 파스타에 넣거나 반으로 잘라 구워 먹어도 좋습니다. 저는 직접 심고 기르는 로메인 상추와 방울토마토를 곁들여 샐러드를 만들곤 합니다. 상추 키우는 법은 아래 5월 텃밭작물 상추 글에서 볼 수 있습니다.

방울토마토 키우기 자주 묻는 질문

방울토마토 키우기 핵심 정리

방울토마토 키우기는 4월 하순~5월에 모종을 심는 것으로 시작합니다. 포기 사이 40~50cm로 심고 150cm 안팎의 지지대를 세워 묶은 뒤, 곁순을 보이는 대로 따서 원줄기 1대로 키웁니다.

한 해 농사를 마치면 심은 날짜와 곁순 정리, 수확 기록을 남겨 두세요. 봄 4월 하순~5월 아주심기에 맞춰 모종과 지지대를 미리 준비하면 다음 재배가 훨씬 수월합니다.

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